Nel segno di Agitu Ideo Gudeta, (ri)nasce il Mercato della Terra di Slow Food

A quattro anni di distanza dall’inaugurazione, rinasce il mercato altoatesino targato Slow Food. Si chiama Mercato della Terra dell’Alto Adige Südtirol Agitu Ideo Gudeta ed è l’erede del Mercato della Terra di Bolzano lanciato nel 2019. L’appuntamento per il taglio del nastro è a Merano, sabato 4 novembre Il mercato sarà itinerante. Il

Read More

Share

Slow food. La pace passa anche attraverso il cibo

Su Torino soffiano Venti Mediterranei. Dopo Agrigento, dal 27 al 29 ottobre il festival Venti Mediterranei fa tappa nel capoluogo piemontese. Protagonisti i minori stranieri non accompagnati impegnati nel progetto di Slow Food Youth&Food Da venerdì 27 a domenica 29 ottobre, Torino ospita la seconda parte di Venti Mediterranei, il festival

Read More

Share

La cucina italiana e la sostenibilità: l’uso di prodotti locali e stagionali per una gastronomia più ecosostenibile

Se ne parla molto e a ragione. Cucina italiana e sostenibilità vanno ormai sempre più a braccetto. Siamo famosi anche per questo? Che la cucina nazionale sia famosa in tutto il mondo è assodato. I fattori sono molteplici, dall’estro creativo dei nostri chef alla tradizionalità, dalle materie prime di alta

Read More

Share

Cibus Connecting Italy 22° salone internazionale dell’alimentazione. Si è conclusa la kermesse dell’agroalimentare italiano

Terminata la manifestazione dell’agoalimentare che si è tenuta il 29 e il 30 marzo a Parma. Cibus Connecting Italy, chiude registrando numeri molto positivi Oltre 20mila operatori hanno visitato gli stand delle aziende alimentari italiane. Tra essi 1.500 top buyer esteri, di cui 250 portati a Parma dal programma di

Read More

Share