La cucina italiana e la sostenibilità: l’uso di prodotti locali e stagionali per una gastronomia più ecosostenibile

Se ne parla molto e a ragione. Cucina italiana e sostenibilità vanno ormai sempre più a braccetto. Siamo famosi anche per questo? Che la cucina nazionale sia famosa in tutto il mondo è assodato. I fattori sono molteplici, dall’estro creativo dei nostri chef alla tradizionalità, dalle materie prime di alta

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Torre Guaceto, la riserva naturale e non solo

Biodiversità, turismo sostenibile e un mare meraviglioso Abbiamo visitato questo luogo incantato, fatto di natura incontaminata, mare da cartolina e tanto impegno. Il Consorzio di Gestione Torre Guaceto è l’ente gestore di tutta l’area, sia terrestre che marina da circa un ventennio. Incontriamo Tonia, la nostra guida, una soleggiata domenica

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