Giovanissimo ma con ben definiti gli obiettivi per i prossimi anni. La prima sfida: aprire e lavorare in questo periodo di pandemia Abbiamo incontrato Edoardo Vendetta, classe 1999, titolare del Bar Caffetteria Vendetta a Centocelle. Un locale con la vocazione alla miscelazione e al flair bartending. Edoardo inizia un percorso
Categoria: Gusto
San Valentino. Una esclusiva box per festeggiare con eleganza
A San Valentino, lo chef Alberto Riboldi, patron del ristorante Castello Malvezzi di Brescia, propone due eleganti menu da ordinare in app. Nonostante il periodo particolarmente difficile non dobbiamo lasciarci indietro quei piccoli grandi piaceri che ci fanno stare bene. L’occasione di San Valentino ci sembra proprio una di quelle
Quando l’unione fa la forza. Al The Court i bartender romani sotto lo stesso tetto
Si chiama “Roma 4 Roma” ed è l’appuntamento che dal 4 febbraio vedrà al lavoro i bartender noti e meno noti della capitale L’evento si terrà in una location d’eccezione come il The Court, il cocktail bar di Palazzo Manfredi. L’hotel cinque stelle lusso si trova in Via Labicana 125
Carter Oblio. La Scarpetteria in Prati a Roma
Lo chef Ciro Alberto Cucciniello e il suo Carter Oblio. Una nuova idea di asporto. Essenziale. È il ristorante Carter Oblio. Identitario. È la cucina e il menù dello chef Ciro Alberto Cucciniello. Il nome di questa Scarpetteria è infatti l’anagramma del nome dello chef. Questo rende subito l’idea di
Supplì. Uno dei simboli di Roma
Tra storia e leggenda il supplì è una delle pietanze più amate dai Romani e non solo Alcune notizie sul supplì sono alquanto certe ma altre si perdono, come spesso accade, tra la storia e la leggenda. Questo antipasto tipico della cucina romana, fritto d’eccellenza, ha nella sua preparazione una
Too Good To Go l’app per non sprecare cibo lancia “Save the Panettone”
È una realtà mondiale consolidata. Si evita lo spreco alimentare e ci si diverte anche. L’iniziativa del dopo Natale 2020 con il supporto del Maestro Iginio Massari e il Maestro Vincenzo Santoro Too Good To Go nasce in Danimarca nel 2015 con le migliori intenzioni. Presente ad oggi in 15
Giornata Mondiale della Pizza 2021
Amata da tutti al mondo è un alimento che non conosce declino. Il 17 gennaio è il giorno in cui viene celebrata Pizza. Il solo nominarla scatena l’acquolina in bocca. Dalla classica margherita alle più originali e complesse non manca mai nella nostra dieta. La si festeggia il 17 gennaio,
C’era una volta la birra. Ecco le più strane del mondo!
È proprio il caso di dirlo. La birra come l’abbiamo sempre pensata e bevuta ha preso, nel tempo, varie strade. Ecco alcune delle birre più pazze del pianeta. Sin dalla sua nascita, che si perde nella notte dei tempi, la birra si è prestata a diverse interpretazioni. Cambiando i modi
Gambero rosso. Presentata la guida Berebene 2021
La guida di Gambero rosso che ci aiuta a scegliere come bere. Con un occhio alla qualità e uno al portafoglio. La guida alla sua trentesima edizione racconta dell’enologia italiana più alla portata di tutti: quella sotto i 13 euro. Con l’intero comparto in sofferenza, causa pandemia, quest’anno la parola
Guida Michelin 2021. La 66° edizione della rossa.
Celebrata l’annuale kermesse della Guida Michelin con conferme e nuovi arrivi. Le stelle brillano ancora. In un anno complicato per tutti i settori e non da meno quello della ristorazione si è celebrata questa ennesima guida Michelin. Ecco i numeri e i nomi dei nuovi entrati e delle conferme stellate
Vino. Perché le bottiglie più comuni hanno una capacità di 0,75 litri?
Il contenitore comune del vino è la bottiglia di vetro. Le teorie sulla sua capacità da 0,75 l sono diverse. Alcune più plausibili altre meno. Vediamo quali. Vino. De gustibus non est disputandum, è vero, sui gusti non si discute. Quando si usa questa frase si mette un po’ uno
World’s 50 Best Bars 2020. Il Connaught Bar di Londra vince l’ambito premio
Al World’s 50 Best Bars vince un bar di Londra, ma a guidarlo ci sono due italiani. Ecco i primi cinque classificati Nel settore della mixology uno dei premi più “golosi” è l’annuale kermesse del World’s 50 Best Bars. Quest’anno in vetta arriva un bar londinese, il Connaught Bar, anche