“Ogni lungo viaggio inizia da un primo passo” così recita un antico proverbio. I proverbi si sa hanno tanta saggezza e lungimiranza. Siamo andati a trovare proprio chi ha fatto oggi, il primo passo: la nuova e giovane Azienda Agricola Simone Pulcini e il suo vino sostenibile. Lei è giovane
Autore: Raffaele Marallo
Giuffrè Forno & Gelato: in uno dei più caratteristici quartieri di Roma parte la nuova stagione
Trastevere, Roma: Alessandro Giuffrè propone il gelato in tante nuove reinterpretazioni La gelateria con pasticceria del quartiere storico romano gestita insieme alla moglie Giorgia Tarenghi ha, per questa stagione, voluto impreziosire l’offerta. L’esperienza come gelatiere, da sempre arricchita con la pasticceria di alta qualità, nasce dalla passione per Alessandro verso
Le birre senza glutine
Intolleranze più o meno gravi costringono, chi ne soffre, a cambiare le abitudini alimentari. Anche nel mondo della birra Fino a qualche anno fa era un argomento per pochi, oggi purtroppo le cose sono cambiate. Dalla seconda metà del novecento ad oggi, infatti, le intolleranze ai cibi e alle bevande
Pasticceria Dolcemascolo e la Pasqua. I dolci tipici e le reinterpretazioni.
Anche in questo 2021, al ritmo dei colori dei lockdown, ci stiamo avvicinando alle festività Pasquali. Tanti i dolci caratteristici di questo periodo in ogni parte del nostro paese. Tra i più celebri e celebrati ci sono il casatiello e la pastiera. Dolcemascolo, premiata pasticceria di Frosinone dice la sua.
Fermento. Non chiamatela solo pizzeria
Pizzeria Fermento le scelte di un giovane pizzaiolo e panificatore. Sperimentazione e selezione costante di prodotti e farine di qualità. Abbiamo approfondito con Gianluca Rossi patron della pizzeria Fermento le scelte che stanno portando al successo questo locale. La parola di oggi è ricerca. Per questo una “semplice pizzeria” diventa
Giovani imprenditori: Edoardo Vendetta. Vent’anni e le idee molto chiare.
Giovanissimo ma con ben definiti gli obiettivi per i prossimi anni. La prima sfida: aprire e lavorare in questo periodo di pandemia. Abbiamo incontrato Edoardo Vendetta, classe 1999, titolare del Bar Caffetteria Vendetta a Centocelle. Un locale con la vocazione alla miscelazione e al flair bartending. Edoardo inizia un percorso
Quando l’unione fa la forza. Al The Court i bartender romani sotto lo stesso tetto
Si chiama “Roma 4 Roma” ed è l’appuntamento che dal 4 febbraio vedrà al lavoro i bartender noti e meno noti della capitale. L’evento si terrà in una location d’eccezione come il The Court, il cocktail bar di Palazzo Manfredi. L’hotel cinque stelle lusso si trova in Via Labicana 125
Carter Oblio. La Scarpetteria in Prati a Roma
Lo chef Ciro Alberto Cucciniello e il suo Carter Oblio. Una nuova idea di asporto. Essenziale. È il ristorante Carter Oblio. Identitario. È la cucina e il menù dello chef Ciro Alberto Cucciniello. Il nome di questa Scarpetteria è infatti l’anagramma del nome dello chef. Questo rende subito l’idea di
Too Good To Go l’app per non sprecare cibo lancia “Save the Panettone”
È una realtà mondiale consolidata. Si evita lo spreco alimentare e ci si diverte anche. L’iniziativa del dopo Natale 2020 con il supporto del Maestro Iginio Massari e il Maestro Vincenzo Santoro Too Good To Go nasce in Danimarca nel 2015 con le migliori intenzioni. Presente ad oggi in 15
Giornata Mondiale della Pizza 2021
Amata da tutti al mondo è un alimento che non conosce declino. Il 17 gennaio è il giorno in cui viene celebrata. Pizza. Il solo nominarla scatena l’acquolina in bocca. Dalla classica margherita alle più originali e complesse non manca mai nella nostra dieta. La si festeggia il 17 gennaio,
C’era una volta la birra. Ecco le più strane del mondo!
È proprio il caso di dirlo. La birra come l’abbiamo sempre pensata e bevuta ha preso, nel tempo, varie strade. Ecco alcune delle birre più pazze del pianeta. Sin dalla sua nascita, che si perde nella notte dei tempi, la birra si è prestata a diverse interpretazioni. Cambiando i modi
Etna. Il vulcano in continua trasformazione patrimonio mondiale dell’Unesco
Meta turistica d’eccellenza, il vulcano dell’Etna, uno dei pochi vulcani attivi al mondo ad essere facilmente accessibile, offre tanti modi di viverlo. Sicilia, comune della città metropolitana di Catania. L’Etna, chiamato anche Mongibello, ne offre veramente tante. Dalle passeggiate alle vere e proprie escursioni guidate fino ai crateri sommitali in
