Anche in questo 2021, al ritmo dei colori dei lockdown, ci stiamo avvicinando alle festività Pasquali. Tanti i dolci caratteristici di questo periodo in ogni parte del nostro paese. Tra i più celebri e celebrati ci sono il casatiello e la pastiera. Dolcemascolo, premiata pasticceria di Frosinone dice la sua.
Autore: Raffaele Marallo
Fermento. Non chiamatela solo pizzeria
Pizzeria Fermento le scelte di un giovane pizzaiolo e panificatore. Sperimentazione e selezione costante di prodotti e farine di qualità. Abbiamo approfondito con Gianluca Rossi patron della pizzeria Fermento le scelte che stanno portando al successo questo locale. La parola di oggi è ricerca. Per questo una “semplice pizzeria” diventa
Giovani imprenditori: Edoardo Vendetta. Vent’anni e le idee molto chiare.
Giovanissimo ma con ben definiti gli obiettivi per i prossimi anni. La prima sfida: aprire e lavorare in questo periodo di pandemia. Abbiamo incontrato Edoardo Vendetta, classe 1999, titolare del Bar Caffetteria Vendetta a Centocelle. Un locale con la vocazione alla miscelazione e al flair bartending. Edoardo inizia un percorso
Quando l’unione fa la forza. Al The Court i bartender romani sotto lo stesso tetto
Si chiama “Roma 4 Roma” ed è l’appuntamento che dal 4 febbraio vedrà al lavoro i bartender noti e meno noti della capitale. L’evento si terrà in una location d’eccezione come il The Court, il cocktail bar di Palazzo Manfredi. L’hotel cinque stelle lusso si trova in Via Labicana 125
Carter Oblio. La Scarpetteria in Prati a Roma
Lo chef Ciro Alberto Cucciniello e il suo Carter Oblio. Una nuova idea di asporto. Essenziale. È il ristorante Carter Oblio. Identitario. È la cucina e il menù dello chef Ciro Alberto Cucciniello. Il nome di questa Scarpetteria è infatti l’anagramma del nome dello chef. Questo rende subito l’idea di
Too Good To Go l’app per non sprecare cibo lancia “Save the Panettone”
È una realtà mondiale consolidata. Si evita lo spreco alimentare e ci si diverte anche. L’iniziativa del dopo Natale 2020 con il supporto del Maestro Iginio Massari e il Maestro Vincenzo Santoro Too Good To Go nasce in Danimarca nel 2015 con le migliori intenzioni. Presente ad oggi in 15
Giornata Mondiale della Pizza 2021
Amata da tutti al mondo è un alimento che non conosce declino. Il 17 gennaio è il giorno in cui viene celebrata. Pizza. Il solo nominarla scatena l’acquolina in bocca. Dalla classica margherita alle più originali e complesse non manca mai nella nostra dieta. La si festeggia il 17 gennaio,
C’era una volta la birra. Ecco le più strane del mondo!
È proprio il caso di dirlo. La birra come l’abbiamo sempre pensata e bevuta ha preso, nel tempo, varie strade. Ecco alcune delle birre più pazze del pianeta. Sin dalla sua nascita, che si perde nella notte dei tempi, la birra si è prestata a diverse interpretazioni. Cambiando i modi
Etna. Il vulcano in continua trasformazione patrimonio mondiale dell’Unesco
Meta turistica d’eccellenza, il vulcano dell’Etna, uno dei pochi vulcani attivi al mondo ad essere facilmente accessibile, offre tanti modi di viverlo. Sicilia, comune della città metropolitana di Catania. L’Etna, chiamato anche Mongibello, ne offre veramente tante. Dalle passeggiate alle vere e proprie escursioni guidate fino ai crateri sommitali in
Vino. Perché le bottiglie più comuni hanno una capacità di 0,75 litri?
Il contenitore comune del vino è la bottiglia di vetro. Le teorie sulla sua capacità da 0,75 l sono diverse. Alcune più plausibili altre meno. Vediamo quali. Vino. De gustibus non est disputandum, è vero, sui gusti non si discute. Quando si usa questa frase si mette un po’ uno
World’s 50 Best Bars 2020. Il Connaught Bar di Londra vince l’ambito premio
Al World’s 50 Best Bars vince un bar di Londra, ma a guidarlo ci sono due italiani. Ecco i primi cinque classificati. Nel settore della mixology uno dei premi più “golosi” è l’annuale kermesse del World’s 50 Best Bars. Quest’anno in vetta arriva un bar londinese, il Connaught Bar, anche
Kuiri. Nasce il kitchen sharing, una rivoluzione nel settore del food delivery
Kuiri è la nuova start-up nel settore del food delivery. Avvio dell’attività con tempi e investimenti iniziali ridotti e una consulenza di professionisti a disposizione. In questi tempi di pandemia è emerso come sia di reale sostegno il mondo digital, in ogni settore di attività. Questo nuovo modo di approcciarsi
