Valentina Bivona e lo Zia Restaurant. Dna da sommelier…null’altro da dichiarare!?

Classe 1996, Valentina Bivona, Sommelier dello Zia, ristorante dello stellato chef Antonio Ziantoni, ha da subito avuto le idee chiare sul percorso da seguire. “Figlia d’arte” con i genitori da lungo tempo nel settore alberghiero e della ristorazione sviluppa passione e interesse per il settore iniziando a lavorare al bar

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Freedo. Tra vigne e cucina. Cinque generazioni per più di un secolo di storia.

A Montecompatri, a due passi da Roma c’è l’Enoagriturismo Pallotta con il ristorante Freedo. Terrazza panoramica con vista sulle vigne. Una cucina per tutti i gusti e la storia della famiglia attraverso il ‘900. Davanti ad un calice di vino, in compagnia del patron Renato Boni abbiamo attraversato un secolo

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Cosa hanno in comune Corigliano d’Otranto, Amsterdam, Zurigo e Londra?

Salento. Corigliano d’Otranto. Il paese conta circa 5000 abitanti e fa parte della Grecìa Salentina. Ha diverse attrattive tra cui un antico castello, ed è ricco di vita, soprattutto nel periodo estivo. Tra le sue viuzze, con le costruzioni in pietra leccese, c’è ad accoglierci un antico portale. È l’ingresso

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Giuffrè Forno & Gelato: in uno dei più caratteristici quartieri di Roma parte la nuova stagione

Trastevere, Roma: Alessandro Giuffrè propone il gelato in tante nuove reinterpretazioni La gelateria con pasticceria del quartiere storico romano gestita insieme alla moglie Giorgia Tarenghi ha, per questa stagione, voluto impreziosire l’offerta. L’esperienza come gelatiere, da sempre arricchita con la pasticceria di alta qualità, nasce dalla passione per Alessandro verso

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Giovani imprenditori: Edoardo Vendetta. Vent’anni e le idee molto chiare.

Giovanissimo ma con ben definiti gli obiettivi per i prossimi anni. La prima sfida: aprire e lavorare in questo periodo di pandemia. Abbiamo incontrato Edoardo Vendetta, classe 1999, titolare del Bar Caffetteria Vendetta a Centocelle. Un locale con la vocazione alla miscelazione e al flair bartending. Edoardo inizia un percorso

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